食谱与饮食
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樱桃馅或派馅
率樱桃馅或派馅
平均评分5分
6票。
菜谱的信息
类别:馅饼
食谱创造者:凯西·普兹瓦拉
成分
1 14盎司的酸樱桃派
半杯砂糖，或按个人口味
2-3汤匙竹芋淀粉
1汤匙Kirsh或其他樱桃白兰地(可选)
方向
打开樱桃罐头，将液体倒入小炖锅中。试着把尽可能多的液体抽出来。将白砂糖和竹芋搅入樱桃汁中。把锅放在小火上，不断搅拌直到变稠。这需要10分钟或更长时间——耐心点，它会变稠，尽管看起来永远不会变稠。
关火，继续搅拌一分钟。如果使用樱桃和樱桃酒轻轻搅拌。冷却后放入冰箱冷藏。
要填满一个9英寸的派，你需要用两罐樱桃。
笔记
KFA铁厨情人节之战2008:甜点和糖果
这个樱桃派馅的食谱可以用于黑森林巧克力蛋糕配方。
我用的是俄勒冈牌子的酸樱桃汁。它们没有加糖。1/2杯糖可以做一个漂亮的挞头。把糖调成合适的口味。如果你的罐装樱桃已经变甜了，那就尝尝果汁，并做出相应的调整。我有时能买到一罐Zerguit酸樱桃，这种樱桃稍微甜一点，需要的糖更少。
用3汤匙竹芋，使其粘稠度像馅饼一样厚。如果你想要一些更“酱”的配料，可以用2汤匙。
这种浇头只能在冰箱里保存几天，然后就开始分开了。你可以把它搅拌在一起，但它不会有新鲜时那种光滑的感觉。
这个樱桃派馅的食谱可以用于黑森林巧克力蛋糕配方。
我用的是俄勒冈牌子的酸樱桃汁。它们没有加糖。1/2杯糖可以做一个漂亮的挞头。把糖调成合适的口味。如果你的罐装樱桃已经变甜了，那就尝尝果汁，并做出相应的调整。我有时能买到一罐Zerguit酸樱桃，这种樱桃稍微甜一点，需要的糖更少。
用3汤匙竹芋，使其粘稠度像馅饼一样厚。如果你想要一些更“酱”的配料，可以用2汤匙。
这种浇头只能在冰箱里保存几天，然后就开始分开了。你可以把它搅拌在一起，但它不会有新鲜时那种光滑的感觉。
替换
我用木薯淀粉做这个还没成功。我得到的要么是看起来像奶一样的汤，无法凝固，要么是粘稠的一团，不那么开胃。这可以用玉米淀粉做，但用量要减半。
玉米替换:玉米是产品中常见的成分。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精可以从玉米中提取。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生品。在美国有很多不含玉米的选择。了解更多玉米替换．
| 这个食谱不含: | |||||
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